Kako izabrati punilicu za kobasice?

Pravite domaću ili roštiljsku kobasicu, kulen ili salamu? Pri izboru punilice prvo razmislite koliko mase pripremate u jednoj turi, koliko često radite i kakva creva koristite. Veća posuda može da smanji broj dopunjavanja, ali su podjednako važni način rada, odgovarajući nastavci i prostor za postavljanje.

Koliko mase punite u jednoj turi?

Zapišite uobičajenu količinu, a ne samo najveću turu koju biste možda nekada pravili. Ako pravite nekoliko različitih smesa, posmatrajte svaku zasebno. Punilicu ćete između različitih proizvoda možda morati da ispraznite i očistite, pa ukupan zbir svih smesa nije dovoljan podatak za izbor.

Obratite pažnju na jedinice: litri označavaju zapreminu posude, a kilogrami količinu mase. Ne treba ih automatski izjednačavati. Na stranici konkretnog proizvoda proverite koji je podatak naveden i koliki je preporučeni kapacitet za mesnu masu.

U našoj ponudi možete pogledati VIJA 6 L, VIJA 9,5 L i ručnu punilicu VIJA 10 kg. Uporedite ih prema svojoj uobičajenoj turi, umesto da birate samo najveći broj u nazivu.

Ručna ili hidraulična punilica?

Ručna punilica je izbor koji vredi razmotriti za povremenu pripremu i rad u sopstvenom ritmu. Klip se pokreće ručicom, pa pri izboru razmislite i o tome ko će okretati ručicu, a ko voditi crevo. Važno je da radna površina i položaj uređaja odgovaraju načinu na koji radite.

Hidrauličnu punilicu vredi uporediti kada punite češće, ponavljate više tura ili želite regulaciju brzine bez stalnog okretanja ručice. Veći kapacitet sam po sebi ne govori sve: proverite način uključivanja, povratni hod klipa i uslove priključivanja.

Stona hidraulična punilica VIJA 15 kg ima posudu od 15 L i regulaciju brzine. Model koji je u našoj ponudi označen kao VIJA 25 kg ima posudu od 25 L. Pre kupovine proverite napajanje konkretne ponuđene verzije uređaja i da li odgovara priključku koji imate.

Proverite nastavke i creva

Nastavak mora odgovarati punilici i crevu koje želite da koristite. Kalibar creva nije isto što i prečnik nastavka. Nemojte birati nastavak samo zato što nosi isti broj kao crevo, niti pretpostaviti da nastavci druge punilice mogu da se montiraju.

Pre kupovine proverite koji nastavci dolaze uz uređaj, njihove dimenzije i način pričvršćivanja. Ako već imate punilicu, pošaljite oznaku modela i fotografiju priključka kada tražite rezervni nastavak. Za izbor omotača pročitajte i vodič za izbor creva za kobasice.

Izmerite prostor za rad i čišćenje

Osim širine i dubine uređaja, ostavite prostor za rukovanje, vađenje posude i rastavljanje delova prema uputstvu. Proverite da li vam više odgovara stoni ili podni model i gde ćete ga držati između korišćenja. Kod težeg uređaja unapred razmislite o prenošenju i pristupu mestu rada.

Tražite uputstvo za održavanje konkretnog modela. Delovi koji dolaze u dodir sa hranom moraju se održavati na način koji proizvođač propisuje; ne treba pretpostaviti da su svi delovi pogodni za mašinu za pranje sudova.

Šta pripremiti pre kupovine?

• Vrstu proizvoda koju pravite i uobičajenu količinu mase.
• Koliko često ćete koristiti punilicu.
• Kalibre creva i nastavke koji su vam potrebni.
• Dimenzije raspoloživog prostora i dostupno napajanje.
• Pitanja o čišćenju, rezervnim delovima i sadržaju pakovanja.

Napišite nam šta pravite i koliko mase obično pripremate, pa ćemo vam pomoći da uporedite odgovarajuće punilice iz naše ponude.

Tehnički podaci za pomenute hidraulične modele provereni su na stranicama proizvođača: VIJA 15 L i VIJA 25 L. Pre kupovine proverite specifikaciju ponuđenog modela.