Kako izabrati creva za kobasice

Počnite od onoga što pravite

Prvi korak je izbor creva prema proizvodu koji pripremate. U našoj ponudi možete pronaći sledeće opcije:

• Za kulen: goveđe debelo ravno, svinjske kate i svinjski kulari.
• Za domaće kobasice: FENC svinjska soljena creva, kalibri od Fi 28/30 do Fi 36/38.
• Za kulen, džigernjaču i deblje kobasice: kolagena creva Fi 45, 50, 55 i 60, dužine 50 cm po komadu.

Ovo su primeri iz ponude, a ne potpuna lista svih mogućih primena. Proverite namenu na stranici konkretnog proizvoda pre izbora.

Šta znači oznaka Fi?

Oznaka Fi označava kalibar, odnosno prečnik creva, a ne prečnik cevi punilice. Pre kupovine proverite da li je izabrano crevo kompatibilno sa nastavkom i opremom koju koristite.

Ako planirate da sušite proizvode, naša preporuka su creva Fi 32/34 i sva deblja od toga.

Tanke kobasice i proizvodi koji se kuvaju

Za tanke kobasice možete izabrati ovčija creva. Proverite kalibar i namenu konkretnog proizvoda.

Poliamidni omotači mogu se koristiti za salamu, džigernjaču i švarglu, uključujući proizvode koji se kuvaju. Za dozvoljenu temperaturu, trajanje i druge uslove obrade pratite deklaraciju konkretnog omotača.

Proverite količinu u pakovanju

Obratite pažnju na ukupnu dužinu ili broj komada u pakovanju. Dužina pakovanja i dužina pojedinačnog komada nisu isto.

Na primer, goveđe debelo ravno iz naše ponude dolazi u pakovanju od 20 m. Kolagena creva iz ovog vodiča imaju dužinu 50 cm po komadu — proverite i koliko komada sadrži izabrano pakovanje.

Priprema pre punjenja

Nemojte primenjivati isto uputstvo na sva creva i omotače. Za pripremu pre punjenja i način upotrebe pratite deklaraciju i uputstvo proizvođača konkretnog proizvoda.

Ako uputstvo nije navedeno ili imate nedoumicu, pitajte nas pre upotrebe.