Začinske smeše sa solju i bez dodate soli: kako čitati deklaraciju?

Prvo izaberite smešu prema proizvodu koji pravite

Pravite domaću kobasicu, ćevape ili roštilj meso? Počnite od namene navedene na pakovanju, pa tek onda uporedite cenu i veličinu kese. Dve smeše sličnog naziva mogu imati različit sastav i način primene. Nemojte prenositi doziranje sa jedne na drugu samo zato što su namenjene sličnom proizvodu.

U našoj ponudi začina i aditiva nalaze se pojedinačni začini i različite pripremljene smeše. Kada birate smešu, proverite i tačan naziv proizvođača i oznaku proizvoda. Boja ambalaže može pomoći da prepoznate pakovanje koje ste ranije kupovali, ali za odluku pročitajte njegovu deklaraciju.

Šta proveriti kod smeša sa solju i oznake „bez soli”

Kod smeša koje u našoj ponudi nose oznaku „bez soli”, so za recepturu dodaje se zasebno prema uputstvu za konkretan proizvod. Ipak, sam naziv nemojte koristiti kao podatak da proizvod sadrži 0 g soli. Pročitajte spisak sastojaka i, kada je navedena, nutritivnu deklaraciju.

Na primer, u sastojcima naše mešavine za roštilj meso bez soli navedena je i kuhinjska so. Zato pri izboru razdvojite dva pitanja: da li smeša sadrži so i da li je prema uputstvu potrebno zasebno dodati so u recepturu.

Kod smeše koja već sadrži so nemojte automatski dodavati količinu koju koristite u drugoj recepturi. Prvo proverite uputstvo proizvođača. Ovaj vodič ne daje univerzalnu količinu soli, jer ona ne može da se odredi samo iz naziva ili boje pakovanja.

Sastojci: pročitajte celu listu

Naziv „začinska smeša” ne govori sam po sebi sve o njenom sastavu. Pored začina, pojedine smeše mogu sadržati i druge sastojke. Na stranici proizvoda otvorite odeljak Sastojci, a pre upotrebe proverite i deklaraciju pakovanja koje imate.

Na primer, Alimenta Roštilj meso 500 u objavljenom sastavu sadrži belančevinaste proizvode od soje i so. To je konkretan primer iz naše ponude, a ne sastav koji treba pripisati svim Alimenta smešama.

Isto važi za Milex proizvode. Mešavina za ćevape bez soli i mešavina za roštilj meso bez soli imaju različite spiskove sastojaka. Proverite svaku zasebno i nemojte ih smatrati istom smešom zbog slične namene.

Alergeni i napomena „može da sadrži tragove”

Obratite pažnju i na označene alergene i na upozorenja o mogućim tragovima. Podatak da je neki sastojak naveden u sastavu i napomena da proizvod može da sadrži njegove tragove nisu ista informacija. Pročitajte oba dela deklaracije.

Ne zaključujte da proizvod ne sadrži određeni alergen samo zato što ga nema u kratkom opisu ili nazivu. Ako birate smešu za osobu sa alergijom, proverite originalnu deklaraciju konkretnog pakovanja. Ako je tekst nečitak ili se podaci razlikuju, tražite razjašnjenje pre upotrebe.

Doziranje i količina u pakovanju

Neto masa govori koliko smeše kupujete. Uputstvo za doziranje govori koliko se koristi za navedenu količinu mesa ili nadeva. To su različiti podaci: kesa iste mase kod dve različite smeše ne mora biti namenjena istoj količini pripreme.

Proverite na šta se doziranje odnosi, da li na meso ili ukupnu masu nadeva, kao i koje se komponente dodaju zasebno. Ako to nije jasno napisano, nemojte nagađati. Za odmeravanje koristite vagu, a ne procenu brojem kašika.

Kratka provera pre kupovine

• Šta pripremate i da li je smeša namenjena tom proizvodu?
• Koji su tačan naziv, proizvođač i oznaka smeše?
• Šta piše u sastojcima i informacijama o alergenima?
• Da li uputstvo predviđa zasebno dodavanje soli ili drugih komponenti?
• Kolika je neto masa i za koju količinu pripreme je pakovanje namenjeno?
• Koji su rok upotrebe i uslovi čuvanja?

Napišite nam šta pravite i koju smešu gledate, pa ćemo vam pomoći da pronađete odgovarajući proizvod iz naše ponude. Ako već imate pakovanje, pošaljite fotografiju njegove deklaracije da bismo proverili baš taj proizvod.